A la carte meny

Njut av vår smakrika säsongs anpassade A la Carte meny.

Restaurang Maritimus har ett fantastiskt läge bara tio meter från havskanten. Från 2016 är alla tre delar av restaurangen nyrenoverad med ny, läcker och elegant interiör. Här kan du njuta av de ädlaste vinerna, bästa a la carte-menyn och stor, välsmakande middagsbuffé.

Vissa rätter kan serveras som halvportioner till barn under 12 år.

Boka bord

Meny Chef de Cuisine / Menu Chef de Cuisine 525 Kr

  • Höstsoppa/Autumn Soup

    Sherry-Skogssvamp-pocherat vaktelägg-tryffelemulsion
    Sherry-forest mushrooms-poached quail egg-truffle emulsion

  • Sej/Saithe

    Skaldjursfond-xeresvinäger-tomat-gräslök
    Shellfish stock-xeres vinegar-tomato-chives

  • Eller/Or

    Välj mellan Sej och Kalvfilé till huvudrätt/
    Choose between Saithe and Fillet of veal for main course

  • Kalvfilé/Fillet of Veal

    Tapenade-örter-madeirasås-säsongens grönsaker
    Tapenade-herbs-madeira sauce-season vegetables

  • Ananas carpaccio/ Carpaccio of pineapple

    Röd frukt-mascarpone
    Red fruit-mascarpone

Sandwiches

  • Kycklingwrap/Chickenwrap

    lök/tomat/sallad/vitlöks dressing
    onion/tomato/salad/garlic dressing

    160,-
  • Wrap "skagen"/Wrap "skagen"

    pepparrot/rädisa/räkor/chili/citron/sallad
    horseradish//radish/shrimps/chili/lemon/salad

    170,-
  • Rökt kalkon Sandwich/Triple Decker

    Rökt kalkon/grillad paprika/sallad/tomater
    Smoked turkey/grilled bell pepper/salad/tomato

    170,-
  • Vegan Triple decker

    Tofu/grillad paprika/sallad/tomater
    Tofu/grilled bell pepper/salad/tomato

    170,-

Soppor & Sallader/Soups & Salads

  • Gazpacho/Gazpacho

    Persilja/gurka/chili/halstrad pilgrimsmussla
    Parsley/cucumber/chili/fried scallop

    110,-
  • Höstsoppa/Autumn Soup

    Sherry/skogssvamp/pocherat vaktelägg/tryffelemulsion
    Sherry/forest mushrooms/poached quail egg/truffleemulsion

    180,-
  • Hummer tartar/Lobster tartar

    Torsk/avokado/citron/mangold
    Cod/avocado/lemon/chard

    230,-
  • Superfood sallad/Superfood salad

    Lågtempererad lax/granatäpple/sallad/nötter
    Low temperature cooked salmon/pomegranate/salad/nuts

    220,-
  • Caesarsallad/Caesar salad

    Romansallad/kyckling/parmesan/bröd
    Roman lettuce/chicken/parmesan/bread

    220,-
  • Grekisk sallad/Greek salad "Spa style"

    Fetaost/oliver/vattenmelon/mango/lök
    Feta cheese/olives/Watermelon/mango/onion

    210,-

Signatures

  • Moules Marinere/Marinated Mussels

    med pommes frites och aioli/
    with Frech Fries and aioli

    220,-
  • Skaldjursplateau / Seafood platter

    1/2 hummer - ostron - brunkrabba - musslor - färska räkor - aioli - rouille - bröd/
    1/2 lobster -oysters -brown crab - clams - fresh shrimps - smoked shrimps - aioli - rouille - bread

    750 p.p.,-
  • Stor Räksmörgås / Big shrimps sandwich

    Surdegsbröd - ägg - picklad rödlök - paprikadressing/ Sourdough bread - egg - pickled onion - beli pepper dressing

    120/180,-
  • Bouillabaisse / Bouillabaisse

    Rouille, gruyère, krutonger / Rouille, gruyère, croutons

    225,-

Huvudrätter / Main Courses

  • Halv Krabba vs Halv Hummer/Half Crab vs Half Lobster

    Grön Sparris-citronolja-aioli-bröd
    Green Asparagus - lemon-oil-aioli-bread

    420,-
  • Sej / Saithe

    xérèsvinäger-tomat-gräslök/
    xérèsvinegar-tomato-chives

    390,-
  • Västkust torsk/Westcoast Cod

    Brynt smör-ägg-vattenkrasse-citron- potatis
    hazelnut butter-egg-watercress-lemon-new potatoes

    380,-
  • Nordfisk Hälleflundra/Nothern Halibut

    persiljecrème -sellerimousse - löjrom
    parsley crem -celery mousse -blek roe

    390,-
  • Kalvfilé/Fillet of Veal

    tapenade- örter-madeirasås-säsongens grönsaker
    tapenade - herbs -madeira sauce-season vegetables

    380,-
  • Lammlägg/Legg of lamb

    Anklever - rotselleri - fermenterad vitlök
    duck liver - celery-root-fermented garlic

    390,-
  • Grillad Entrecote /Grilled Rib Eye

    grain fed - sickoria - beárnaise - pommes frites
    grain fed - sickoria -beárnaise - french fries

    250g 420 / 350g 470 ,-
  • Tillbehör/ your toppings

    Ost - Comté ost-bacon-spenat - friterad lök - grillad paprika
    Cheese - Comté cheese - bacon - spinach - fried onions - grilled Beli Pepper

    per item/ 25,-
  • Din Sås/Your Sauce

    Chipotlemajonäs - vitlöksås
    Chipotle mayonnaise - barlic dressing

    per items/ 15,-

Vegetarian & Pastas

  • Färsk Tagliatelle / Fresh Tagliatelle

    soltorkade tomater - romanesco - gräslök/ sunriced tomatoes - romanesco - chives

    180,-
  • Frutti Di Mare/ Frutti Di Mare

    pasta - tomat - hjärtmusslor/
    pasta - tomato - clams

    210,-
  • Vegan / Vegan

    majs - tofu - zucchini - spagette - grönsaker - rostade valnötter/
    majs - tofu - zucchini - spagetti - vegetables - roasted walnuts

    180,-

Vegan / Vegan

Ost / Cheese

  • Osttallrik/ Cheese Platters

    marmelade - sallad - nötter/
    chutney - salad -nuts

    150,-

Desserter / Dessert

  • Chocolate Delight / Chocolate Delight

    Mille - feuille - apelsin - mascarpone - kaksmulor /
    Mille - feuille - orange - mascarpone - golden nuggets

    130,-
  • Carpaccio of Pineapple / Carpaccio of Pineappele

    röd frukt - mascarpone /
    red fruit . mascarpone

    120,-
  • Citronsoppa / Iced Lime Soup

    ananas - färsk mynta /
    sweet pineapple - fresh mint

    120,-
  • Hav , Hav & Hav /Sea , Sea & Sea

    Signatur av Richard Karlsson
    Signature of Richard Karlsson

    160,-