Menu

Á la carte

Meny Chef de Cuisine

Vårt kök strävar efter att nyttja lokala och ekologiska produkter men att även följa säsonger med ett varierat råvaru utbud. Med jämna mellan rum skiftar kvällens menu Chef de Cuisine skepnad allt efter säsong och med kökets rekommendationer. Välj en komplett trerätters meny eller välj en rätt om så önskas.

525:-

Förrätter

 

Gazpacho

Persijla, gurka, chili, vitlök, pilgrimsmussla

150:-

Superfood salad

Lax, granatäpple, sallad, picklad lök, morot

180:-

Greek salad “Spa style”

Fetaost, oliver, vattenmelon, lök, tomat

190:-

Tonfisk carpaccio                                            

Koriander, ratatouille, lime, chilivinägrett

210:-

Husets specialiteter

 

Moules marinière

Pommes, hemgjord aioli

220,-

Räksmörgås 

Surdegsbröd, ägg, picklad lök, örtmajonnäs

190,-

Skaldjursplatå                                               

½ hummer, krabba, ostron, räkor, kräftor, rökta räkor, aioli, rouille, bröd

2 Per/1500,-  

Pasta frutti di mare                  

Färsk tagliatelle, skaldjursfond, räka, jätteräka, clams, tomat

220,-

Ostron 4st

Citron, sherryvinäger

120,-

Fisk

 

Västkusttorsk

Brynt smör, ägg, vattenkrasse, citron, nypotatis

390:-

Bouillabaisse

Rouille, gruyère, krutonger

260:-

Regnbågsforell

Skaldjursfond, sherryvinäger, tomat, gräslök

380:-

 

Kött

 

Kalvfilé

Vårprimörer, tapenade, marsalasås
420:-

Grillad entrecôte

Endive, tomat, pommes frites, béarnaise

250/350G 420:-/480:-

Lammlägg

Fermenterad vitlök, rotselleri, ankleversås

 

Vegetariskt

 

Färsk pasta                                                            

Soltorkade tomater, romanescu, gräslök

180:-

 

Vegan

 

Vegan

Majs, tofu, zucchini, grönsaker, rostade valnötter

180:-

 

 

Junior Meny

Barnhamburgare

90g hamburgare, levainbröd, sallad, tomat, lök, pommes frites och vitlöksdip.
59,-

Pasta med bolognese

Serveras med en slå grönsaker.
69,-

Pannkakor

4 pannkakor med vaniljglass och jordgubbssylt
59,-

Glass med chokladsås

2 kulor vaniljglass med chokladsås, maränger, marshmallows och jordgubbar.
49,-