Restaurang Hav – á la carte & klassiker

Meny Restaurang Hav

Förrätter

Pilgrimsmussla, 225:-
krabba, ingefära, sesamfrö
(S, Ä)

Rödbetsgravad lax, 215:-
pepparrotskräm, friterad kapris
(F, Ä, C och M)

Jordärtskockssoppa, 205:-
tryffelrostad blomkål
(M, L och S)

Apelsingravad hjort, 235:-
frisesallad, körsbärsvinägrett och portvinsgelé

Varmrätter

Anklår, 375:-
pommes Anna, stuvad kål, rödvinsås
(Su, M, L och V)

Kalventrecote, 395:-
grönpepparsås, potatisfondant, rotfruktspuré

(Su, L, V och L)

Torsk, 385:-
romsås, potatispuré, gröna ärtor

(M, F)

Saffrans risotto, 305:-
pumppa, grönkål
(G, M, L och S)

Desserter

Chokladmousse, 155:-
ingefära, apelsin
(M )
Lussekatt, 125:-
creme caramel, saffranskräm
(Ä och M)

Kvällens petit four, 75:-
(M, Ä, N och G)

Glass och sorbet, 125:-
kockens val
(L och Ä)

Allergener: M-mjölkprotein, B-blötdjur, G-gluten, Ä-ägg, S-skaldjur, Su-Sulfit, N-nötter,  L-lök, V-vitlök

Smått och gott

Brödkorg med tillbehör, 75:-
Vitlöksbröd, 95:-
Chips med rom, 135:-
Kallskuret, 135:-
3 svenska ostar, 135:-

Classics

Hamburgare, 295:-
pepper jack ost, bacon, vitlöksdressing, pommes frites
(G, L, Ä och L)

Skagen, 295:-
brioche, räkor, löjrom, citron, pommes frites
(Ä, S, och L)

Säsongens sallad, 195:-
säsongens färska grönsaker
Kyckling +35:-, Räkor +45:-
(G) (S)

Moules Frites, 275:-
pommes frites, aioli
(B, V, L och M)

Oxfilé 200gr, 445:-
säsongens primörer, pepparsås, potatisgratäng
(M,Ä)

Allergener: M-mjölkprotein, B-blötdjur, G-gluten, Ä-ägg, S-skaldjur, Su-Sulfit, N-nötter, L-lök, V-vitlök