Winemakers Dinner

Vi gleder oss til å invitere deg til en helt spesiell kveld med den prisbelønte vinprodusenten Cederberg Private Cellar fra Sør-Afrika, tirsdag 22. oktober. Sammen med vinmaker David Nieuwoudt får du oppleve en femretters middag der mat og vin er nøye satt sammen for å fremheve hverandres smaker. Under middagen leder David oss gjennom kveldens viner, og du får muligheten til å slå av en prat med ham mellom rettene.

Cederberg Private Cellar
Cederberg Private Cellar ligger ved foten av fjellkjeden Sneeuberg Mountain i Western Cape, et av Sør-Afrikas høyest beliggende vinområder mer enn 1000 meter over havet. Dette unike klimaet beskytter vinmarkene mot sykdom og skadedyr og gjør at produksjonen kan drives bærekraftig uten bruk av sprøytemidler.

Vingården har røtter tilbake til 1890-tallet og drives i dag av Ernst og David Nieuwoudt, femte og sjette generasjon vinmakere. På eiendommen ble det tidligere dyrket tobakk og frukt, men i 1973 ble de første vinrankene plantet, og fire år senere ble de første vinene tappet. I dag regnes Cederberg blant Sør-Afrikas aller fremste vinprodusenter.

Antall plasser er begrenset, så bestill plass i dag og gled deg til en kveld fylt med gode smaker, interessante historier og ekte vinlidenskap.

Dato
Tirsdag 22. oktober

Tid og sted
Klokken 19.00 i restaurant Hav på Strømstad Spa & Resort

Pris
Femretters meny med utvalgt vinpakke på fem glass: 1490 SEK per person

Kveldens meny
Laks sashimi
Ponzusaus og tyttebær
Cederberg Bukettraube 2024, Cederberg Cellars

Smørbakt kamskjell
Blomkålkrem, rotfruktchips og tandooriristede frø
Ghost Corner Sauvignon Blanc 2022, David Nieuwoudt

Hjort ytrefilet
Potetpuré, sopp, tyttebær og rødvinssaus
Cederberg Shiraz 2019, Cederberg Cellars

Svensk geitost
Svensk vitcaprino med pæretrio
Cederberg Chenin Blanc 2024, Cederberg Cellars

Sjokolademousse
Ingefær og appelsin
Cederberg Rosé 2022, Cederberg Cellars